当前位置:纺织资讯>时事>职业技能提升加速!佛山提前完成年内培养3000名粤菜师傅目标

职业技能提升加速!佛山提前完成年内培养3000名粤菜师傅目标

时间:2019-11-07 11:39:08 点击:1295    
记者在现场获悉,目前,佛山已提前完成年内培训3000名粤菜师傅的目标,拟出台佛山市职业技能提升三年行动实施方案,持续重点推进“粤菜师傅”“南粤家政”“企业新型学徒制”等工程。今年年初,佛山提出了在一年

9月21日,“2019佛、港、澳、粤菜大师技能大赛暨职业技能提升三年行动计划启动仪式”在顺德职业技术学院(顺德厨师学院)举行。来自香港、澳门和佛山的7位粤菜大师在现场展示了他们高超的烹饪技巧,近100名餐饮员工一起参加了比赛。

佛山依靠举办竞赛来培养和选拔优秀的技术人才,扩大知识、技能和创新队伍。记者在现场了解到,佛山已经提前完成培养3000名粤菜大师的目标,并计划推出三年行动计划,提升佛山的职业技能,继续关注“粤菜大师”、“粤南家政”、“企业新学徒制”等项目。

一百人在同一个比赛中展示他们的技能。

2019年,佛、港、澳、粤菜大师技能大赛分为“佛、港、澳、粤菜大师交流大赛”和“佛、港、澳、粤菜大师技能大赛”。

从3分钟开始,整只鸡都在滴水。蒙上眼睛,土豆被割在气球上...在交流比赛中,来自佛山、香港和澳门的7位著名粤菜大师设计制作了以“岭南风味和佛山产品”为主题的具有地方特色的粤菜,现场展示和交流。著名教师要么专注于传统,要么寻求创新,向观众展示一场罕见的现场技能表演。香港特色百花鸡、高明特色竹蛔粉等精美菜肴展示了名师高超的烹饪技艺,赢得了观众的好评。

另一方面,港、澳、佛山粤菜大师技能大赛同时举行,近100名港、澳、佛山餐饮从业人员参加了同一场比赛。

比赛将基于高水平专业技能的“中国厨师”国家标准,重点评估参赛者的现场烹饪能力。在球场上,球员们努力工作,展示他们的技能。在有限时间和高难度的标准测试下,选手们完成了近200道热菜。经过专家评估小组的评估,结果公布:共有30名选手在2019年佛、港、澳烹饪技能大赛“中国烹饪”中获得金、银、铜牌;其他选手在2019年佛港澳烹饪技能大赛中获得“中国烹饪”奖。

技能型人才培养取得阶段性成果

技能竞赛是培养、选拔和激励优秀技能人才、促进其成长的有效途径。佛山积极开展“粤菜大师”职业技能大赛。通过竞争而不是训练和竞争来促进学习,它为从业者相互学习烹饪技巧和展示风采搭建了舞台。

今年年初,佛山提出了一年内培养3000名“粤菜大师”的目标。在活动现场,佛山市人力资源和社会保障局局长钟飞健透露,目前,这一目标已经提前顺利完成。

佛山是粤菜和饮食文化的重要发源地之一。“粤菜大师”项目不仅是佛山实施农村振兴战略的重要创新举措,也是粤港澳和海湾地区进一步融合发展的响亮招牌。近年来,佛山以“粤菜大师”等重点项目为出发点。佛山通过劳动技能升级补贴和新的企业学徒制度等政策,在企业和学校的帮助下,不断扩大技能型人才队伍。

钟飞健表示,接下来,佛山将以《广东省职业技能提升行动计划(2019-2021)》为指导,并计划根据实际情况推出佛山职业技能提升三年实施计划。我们将继续关注“粤菜大师”、“粤南家政”、“企业新学徒制”等项目引导社会大规模参与职业技能培训,努力培养知识型、技能型、创新型劳动力,为高质量的经济社会发展提供高技能人才支持。

活动现场,广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨宏山、佛山市副市长乔宇等领导同志携起手来,启动佛山职业技能提升三年行动计划,标志着佛山技能人才培养迈上新的高度。

[写作]华余省和叶杰春

[作家]华余省

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户

天津十一选五

 
 

 

 
随机新闻
 
热门新闻
 
最新新闻
 
© Copyright 2018-2019 tdhhf.com 纺织资讯 Inc. All Rights Reserved.